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Noma no more? René Redzepi talks restaurant revamp… | KCRW

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NOMA レネ・レゼピなぜ？世界一のレストラン「NOMA（ノーマ。Amazon.co.jp: ノーマの発酵ガイド : レネ・レゼピ。Buy Noma 2.0 by Rene Redzepi – Kitchen Arts & Letters。NOMA レネ・レゼピコペンハーゲンにあったレストラン「noma ノーマ」世界で最もイノベーティブなレストランのヘッドシェフ、レネレゼピによる日記、レシピ、スナップ写真の3冊。洋書 Fred Herzog: Photographs。#NOMA#noma#レネレゼピ#フレンチ#フランス料理#イノベーティブ#レシピ#日記#写真集#レストラン。Noma 2.0 by René Redzepi | Hachette Book Group。新品に近いです。外側のダンボールは少し歪みありますが、中の3冊は綺麗です。洋書 Evangelical Faith and Public Zeal